神戸っ子のソウルフード

昨日はバレンタインデイ。
ボーカル仲間に友チョコを渡し、ツレアイにはこれ
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スーパーのだからお値段庶民的。
の割にはパッケージ可愛いでしょ?
お味は・・・・・・・・ん~まいっか。
名古屋に行けばJR高島屋とかで、
普段買えない東京や海外の有名店のチョコレートが
この時期売り出されるが、まあお察しの通りの大騒ぎ。
私も果敢に参戦し、年に一度だからと
説得力に欠ける言い訳をしてたか~~いのを手に入れた・・・
こともある。



で、なんのつながりもなく
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これ、神戸出身の方ならおわかりだろう。
え?知らん何これって・・・・
「ぼっかけ」ですよっ!「ぼっかけ」!!

私は大阪市生まれ、主人は西宮市で、
実家はふたりとも現在、阪神間(神戸と大阪の間にある地域)。
なので、この料理を知ったのは最近だ。
でも今では我が家の人気メニュー。

材料は牛スジとこんにゃくと大根だけ。
牛スジはぬかで煮込んであくを取ってから
よく洗って、ぬかを落とし、あらためて煮込み用の
鍋に入れ、こんにゃくとみりんと酒、濃い口しょうゆで
まず1時間ほど煮て、大根を加えたらさらに
2・3時間事コトコト・・・・。
牛スジが軟らかくなればOK。
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或る日の一人ランチ
たくさん作ってもすぐなくなる。

神戸っ子の皆さま、あくまで私なりのレシピです。
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Commented by ゆり at 2013-02-15 11:30 x
ご主人にプレゼントしたチョコ可愛いね! きっとラブラブなバレンタインデーを過ごしたと思います。 うちはもちろん私の食べたいチョコをあげました。一応日本酒も添えて(笑)喜んでいました。でも娘からもらうチョコは格別らしくデレデレでした。
ひかるのすじ肉料理美味しそう!私もたまに煮込みますが参考になりました。ありがとう!
Commented by marucox0326 at 2013-02-15 14:40
いつもありがとう。

これ400円くらいだったの。
ラブラブでしょ?

ご主人は日本酒がお好きなんだね。
Commented by mon_peinture at 2013-02-15 19:33
こんにちはー。
ぼっかけ、神戸の友達の家でぼっかけのお好み焼きを
食べさせてもらったのを思い出しました。
おいしいですよねー。作るのに結構時間かかるんですね。
ご飯と合いそう!!
Commented by kash-w at 2013-02-16 00:10
marucoxさん、こんばんは。ぼっかけって聞いたことあるけど
多分、食べたことないです~(>_<)
以前、名古屋の友達に赤みそをもらって
どて焼きを作りましたが、それとはまた違うんですね~。

バレンタインデーの日にチョコレートを買うって
大変ですよね~。懲りたので(笑)今日、買いに行ってきました。
もう、ホワイトデーバージョンになってましたー!
Commented by marucox0326 at 2013-02-16 01:10
mon_peinture さん

アレンジしても美味しく食べられそうですね。

今はお料理するのも大変ですよね。
こちらは鍋任せで、むずかしい手間はいらないから
一度お試しあれ。
時間が美味しくしてくれます。
Commented by marucox0326 at 2013-02-16 01:14
kash-wさん

名古屋は何でも味噌をかけるんですよね。
しかも赤みそですからね。
どて焼きよりあっさりかも。

バレンタイン、夫への愛は400円なりでした。
Commented by mimi at 2013-02-16 15:17 x
こんにちは、sariのmimiです。

私は九州なので「ぼっかけ」って初めて知りました。
美味しそうですね~ビールと一緒に頂きたいです(笑)

時々遊びに寄らせて頂きますね^^
Commented by marucox0326 at 2013-02-16 15:39
mimi さんっ
早速のお出まし。ありがとうございます。感激っ
かまだあの素敵なものUPこれからです(汗汗)

又お立ち寄りくださるとのこと、嬉しいです。

Commented by marucox0326 at 2013-02-16 15:51
こちらこそよろしくお願いいたします。
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by marucox0326 | 2013-02-15 09:16 | おいしいもの | Comments(9)

照る日もあれば曇る日も・・・。そんな日々の戯言です。


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